ก๋วยเตี๋ยวเรือ เมนูง่าย ๆ แต่อร่อยมาก ๆ จากร้านอาหาร foodpanda

ก๋วยเตี๋ยวเรือ เมนูง่าย ๆ แต่อร่อยมาก ๆ จากร้านอาหาร foodpanda post thumbnail image

เมื่อพูดถึงอาหารเมนูเส้นของบ้านเราที่เป็นที่แพร่หลายมากที่สุด คงจะหนีไม่พ้นก๋วยเตี๋ยวแน่นอน แต่ถ้ากล่าวถึงถ้วยที่ทั้งเข้มข้นที่สุดทั้งซุปและเครื่อง เห็นจะต้องเป็นก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรดั้งเดิมเป็นแน่ อาหารจานนี้มีประวัติความเป็นมายาวนานกว่าที่หลายคนคิด แถมยังเป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมไทย-จีน ที่ผสมผสานกันอย่างเหนียวแน่น จนแม้แต่ในร้านอาหาร foodpanda ก๋วยเตี๋ยวเรือเป็นหนึ่งในเมนูที่มีคนสั่งทานมากที่สุด แต่จะมีที่มาอย่างไร เรื่องนี้ต้องติดตาม

ความเป็นมาของก๋วยเตี๋ยวเรือในเมืองไทย

ความพิเศษของก๋วยเตี๋ยวเรือเริ่มขึ้นตั้งแต่ชื่อเลยทีเดียว เพราะก๋วยเตี๋ยวชนิดนี้เริ่มขายกันจากในเรือจริง ๆ เรื่องมีอยู่ว่า ในสมัยรัตนโกสินทร์ตอนปลายมีชุมชนชาวจีนที่อาศัยอยู่ตามคลองในแถบบางกอกและกรุงศรีอยุธยา ได้นำวิธีการปรุงก๋วยเตี๋ยวซึ่งเป็นภูมิปัญญาของชาวจีน มารวมกับวัตถุดิบหลากหลายในท้องถิ่นของเมืองไทย และได้ปรับปรุงรสชาติให้ถูกปากคนไทยที่ชอบอาหารรสจัด

คนขายได้นำก๋วยเตี๋ยวดังกล่าวบรรทุกใส่บนเรือพายแล้วเดินทางเร่ขายไปตามลำคลองหลายแห่ง จนกลายเป็นที่มาของชื่อก๋วยเตี๋ยวเรือ ด้วยความที่พ่อค้าจะต้องจัดการทุกอย่างด้วยตัวเองบนเรือเล็ก ๆ ขนาดของชามจึงมักจะเล็กด้วยเพื่อให้มีความสะดวก สูตรดั้งเดิมนั้น น้ำซุปจะน้อยแต่ข้น ทำให้ปลอดภัยและง่ายกับทั้งผู้ขายและผู้ทาน

จากรัตนโกสินทร์สู่เมนูเด็ดในปัจจุบัน

แม้ว่าปัจจุบันก๋วยเตี๋ยวเรือจะไม่ได้ขายบนเรือแล้ว แต่ได้ย้ายมาตั้งบนบกแบบเป็นล่ำเป็นสัน แถมตอนนี้ก็ยังขยายสาขาไปบนแอปร้านอาหาร foodpanda แล้วด้วย แต่ก็ยังเรียกว่าก๋วยเตี๋ยวเรืออยู่เช่นเดิม สูตรโบราณที่แท้จริงของก๋วยเตี๋ยวเรือจะต้องเป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่ใช้เส้นเล็กเท่านั้น แต่เนื่องจากคนไทยหลายคนไม่ทานเนื้อ ปัจจุบันร้านส่วนใหญ่จึงมักมีเนื้อสัตว์ให้เลือกสองแบบเสมอตามความพอใจของลูกค้า

ก๋วยเตี๋ยวเรือหมู

ก๋วยเตี๋ยวเรือหมูเป็นที่นิยมอย่างมากในบ้านเรา เส้นมีให้เลือกสี่แบบ ได้แก่ เส้นหมี่ขาว เส้นเล็ก เส้นใหญ่ ภายหลังได้มีเส้นบะหมี่เพิ่มเข้ามาด้วย นิยมใส่เนื้อหมูหมัก ลูกชิ้นหมู ตับหมู บางที่ก็ใส่ไส้หมูและเครื่องในส่วนอื่นมาด้วย น้ำซุปมีให้เลือกทั้งแบบน้ำตกที่เข้มข้นและน้ำใสที่กลมกล่อมคล่องคอกว่า

ก๋วยเตี๋ยวเรือเนื้อ

ก๋วยเตี๋ยวเรือเนื้อคือสูตรดั้งเดิมที่สืบต่อกันมา นอกจากเส้นที่เลือกสั่งได้เหมือนก๋วยเตี๋ยวหมูแล้ว ที่พิเศษก็คือเนื้อที่มีให้เลือกใส่หลายชนิด ได้แก่ เนื้อสด เนื้อเปื่อย ตับ และลูกชิ้นกรอบเด้ง เนื่องจากก๋วยเตี๋ยวเรือมีรสชาติค่อนข้างหนัก ทางร้านจึงมักเสิร์ฟคู่กับผักสดอย่างผักบุ้ง ผักกาดขาวซอยละเอียด และถั่วงอก ที่ทานแล้วเข้ากันสุด ๆ

แล้วคุณล่ะ ชอบแบบไหน เนื้อหรือหมู น้ำตกหรือน้ำใส แต่ไม่ว่าจะชอบแบบไหน รับรองว่าร้านก๋วยเตี๋ยวอร่อย ๆ มีให้บริการแน่นอนในร้านอาหาร foodpanda แอปพลิเคชันที่เป็นเหมือนสวรรค์ของนักกินตัวจริง อยากกินอะไรต้องได้กิน

Tags:

Related Post

3 สิ่งที่เราจะเตรียมก่อนที่จะเริ่มทำ “ครัวบิ้วอิน”3 สิ่งที่เราจะเตรียมก่อนที่จะเริ่มทำ “ครัวบิ้วอิน”

เชื่อว่าหลายคนนั้นมองหาเฟอร์นิเจอร์บิ้วอินไว้เพื่อตกแต่งบ้านของเราอย่างแน่นอน ซึ่งอีกหนึ่งบริการที่เรามักจะมองกันก็คือ บริการ รับทําครัวบิ้วอิน ที่จะช่วยหใครัวของเรานั้นสามารถใช้เฟอร์นิเจอร์บิ้วอินได้ แต่ในบทความนี้สำหรับคนที่ต้องการจะทำครัวเป็นเฟอร์นิเจอร์แบบิ้วอิน เรามี … สิ่งที่ท่านจะต้องเตรียมก่อนที่จะเริ่มบิ้วอินให้กับห้องครัวของเรานะครับ งบประมาณในการทำบิ้วอิน ก่อนอื่นเลยนั้นคือในเรื่องของบประมาณที่จำเป็นที่สุดในการทำเฟอร์นิเจอร์บิ้วอิน โดยเราควรรู้งบประมาณในการบิ้วอินในห้องครัวว่าเรามีงบประมาณในการบิ้วอินเท่าไหร่ และ นอกจากงบประมาณก้อนนี้แล้ว เรายังมีสำรองไว้อีก 20 % หรือไม่ เพราะว่าบางทีอาจจะมีค่าใช้จ่ายที่เราคาดไม่ถึงอีกด้วยดังนั้นเราจะต้องมีงบประมาณเตรียมพร้อม ไว้ด้วยนะครับ สไตล์ในการตกแต่ง เมื่อเรารู้งบประมาณในการตกแต่งแบบบิ้วอินแล้ว ในส่วนต่อมาเราจะมาพูดสไตล์การตกแต่งว่าเรามีสไตล์การตกแต่งแบบไหนเราอยากจะได้การตกแต่งแบบไหนภายในห้องครัว เช่น Loft , Vintage , Modern และ

เครื่องวัดฝุ่น PM10

ฝุ่น PM 10 ความแตกต่างกับ ฝุ่น PM 2.5ฝุ่น PM 10 ความแตกต่างกับ ฝุ่น PM 2.5

ฝุ่นละอองมีอยู่ด้วยกันหลากหลายชนิด ทั้งที่เป็นฝุ่นแบบปฐมภูมิหรือฝุ่นละอองแบบทุติยภูมิที่เกิดจากสารอื่นๆ จนกลายเป็นฝุ่น ซึ่งฝุ่นละอองที่คุ้นหูคุ้นตากันสำหรับช่วงนี้ก็คงหนีไม่พ้นฝุ่นละอองขนาดเล็ก PM 2.5 และฝุ่นละอองขนาดเล็ก PM 10 โดยส่วนใหญ่แล้ว การแพร่กระจายของฝุ่นละอองในอากาศนี้เริ่มมาจากฝุ่นละออง PM 2.5 ก่อน แล้วจึงเริ่มมีการตรวจพบฝุ่นละออง PM 10 ที่มีขนาดเล็กกว่า หลายคนจึงยังไม่ทันได้ตั้งตัวหรือระมัดระวังฝุ่นละออง PM 10 นี้  บทความนี้จึงจะพามาทำความรู้จักกับฝุ่นละออง PM 10 ที่แตกต่างกันฝุ่นละออง PM 2.5  ฝุ่นละออง PM

รับเหมาตกแต่งร้านค้างานระบบ ราคาถูก

ข้อควรระวังสำหรับการเลือกใช้บริษัทรับเหมาตกแต่งร้านค้าข้อควรระวังสำหรับการเลือกใช้บริษัทรับเหมาตกแต่งร้านค้า

                บริษัทรับเหมาตกแต่งร้านค้างานระบบในประเทศไทยนั้นมีอยู่หลายเจ้าด้วยกัน เรียกว่าหาจ้างได้ไม่ยากแต่จะหาบริษัทที่ดีนั้นเป็นเรื่องยากยิ่งกว่า เพราะการแข่งขันที่มีไม่น้อย ทำให้หลายบริษัทเลือกที่จะแข่งขันด้วยราคา แต่นั่นไม่ใช่สิ่งที่บ่งชี้ถึงคุณภาพของงาน แล้วการเลือกบริษัทรับเหมาตกแต่งร้านค้าที่ดีควรต้องระวังในเรื่องใดบ้าง มาดูกัน มีปัญหาเรื่องการสื่อสาร การสื่อสารมีผลต่อคุณภาพของงานออกแบบตกแต่งภายในมาก ไม่ว่าจะเป็นร้านค้าหรือที่พักอาศัยก็ตาม จงจำเอาไว้เลยว่าหากสื่อสารกันไม่รู้เรื่องจนเข้าใจไม่ตรงกัน มีโอกาสสูงมากที่งานจะผิดพลาด ก่อให้เกิดความเสียหายตามมา เสียทั้งเงินและเวลา ดังนั้นต้องเลือกบริษัทรับเหมาตกแต่งร้านค้างานระบบที่สื่อสารได้ง่าย ไม่โยนงาน ผู้ให้บริการสามารถให้คำปรึกษาแนะนำได้ดี ทำงานไม่เป็นระบบ มีขั้นตอนการทำงานที่ไม่ชัดเจน ไม่วางแผนการทำงานหรือแผนไม่รัดกุมมากพอ งานก็มีโอกาสที่จะเกิดความผิดพลาดได้ง่ายเช่นเดียวกัน ขาดประสบการณ์ มีหลายบริษัทที่นำเสนองานออกแบบ 3D ได้ออกมาสวยดูดี แต่เวลาทำงานออกมาจริงอาจไม่สวยอย่างที่คิด นั่นก็เพราะถนัดแต่ทำงานในออฟฟิศแต่ไม่เคยออกหน้างานจริง สังเกตได้ไม่ยากจากการสอบถามข้อมูลง่ายๆอย่างคุณสมบัติของวัสดุที่ใช้ตกแต่ง หากไม่มีประสบการณ์หน้างานจริง