ก๋วยเตี๋ยวเรือ เมนูง่าย ๆ แต่อร่อยมาก ๆ จากร้านอาหาร foodpanda

ก๋วยเตี๋ยวเรือ เมนูง่าย ๆ แต่อร่อยมาก ๆ จากร้านอาหาร foodpanda post thumbnail image

เมื่อพูดถึงอาหารเมนูเส้นของบ้านเราที่เป็นที่แพร่หลายมากที่สุด คงจะหนีไม่พ้นก๋วยเตี๋ยวแน่นอน แต่ถ้ากล่าวถึงถ้วยที่ทั้งเข้มข้นที่สุดทั้งซุปและเครื่อง เห็นจะต้องเป็นก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรดั้งเดิมเป็นแน่ อาหารจานนี้มีประวัติความเป็นมายาวนานกว่าที่หลายคนคิด แถมยังเป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมไทย-จีน ที่ผสมผสานกันอย่างเหนียวแน่น จนแม้แต่ในร้านอาหาร foodpanda ก๋วยเตี๋ยวเรือเป็นหนึ่งในเมนูที่มีคนสั่งทานมากที่สุด แต่จะมีที่มาอย่างไร เรื่องนี้ต้องติดตาม

ความเป็นมาของก๋วยเตี๋ยวเรือในเมืองไทย

ความพิเศษของก๋วยเตี๋ยวเรือเริ่มขึ้นตั้งแต่ชื่อเลยทีเดียว เพราะก๋วยเตี๋ยวชนิดนี้เริ่มขายกันจากในเรือจริง ๆ เรื่องมีอยู่ว่า ในสมัยรัตนโกสินทร์ตอนปลายมีชุมชนชาวจีนที่อาศัยอยู่ตามคลองในแถบบางกอกและกรุงศรีอยุธยา ได้นำวิธีการปรุงก๋วยเตี๋ยวซึ่งเป็นภูมิปัญญาของชาวจีน มารวมกับวัตถุดิบหลากหลายในท้องถิ่นของเมืองไทย และได้ปรับปรุงรสชาติให้ถูกปากคนไทยที่ชอบอาหารรสจัด

คนขายได้นำก๋วยเตี๋ยวดังกล่าวบรรทุกใส่บนเรือพายแล้วเดินทางเร่ขายไปตามลำคลองหลายแห่ง จนกลายเป็นที่มาของชื่อก๋วยเตี๋ยวเรือ ด้วยความที่พ่อค้าจะต้องจัดการทุกอย่างด้วยตัวเองบนเรือเล็ก ๆ ขนาดของชามจึงมักจะเล็กด้วยเพื่อให้มีความสะดวก สูตรดั้งเดิมนั้น น้ำซุปจะน้อยแต่ข้น ทำให้ปลอดภัยและง่ายกับทั้งผู้ขายและผู้ทาน

จากรัตนโกสินทร์สู่เมนูเด็ดในปัจจุบัน

แม้ว่าปัจจุบันก๋วยเตี๋ยวเรือจะไม่ได้ขายบนเรือแล้ว แต่ได้ย้ายมาตั้งบนบกแบบเป็นล่ำเป็นสัน แถมตอนนี้ก็ยังขยายสาขาไปบนแอปร้านอาหาร foodpanda แล้วด้วย แต่ก็ยังเรียกว่าก๋วยเตี๋ยวเรืออยู่เช่นเดิม สูตรโบราณที่แท้จริงของก๋วยเตี๋ยวเรือจะต้องเป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่ใช้เส้นเล็กเท่านั้น แต่เนื่องจากคนไทยหลายคนไม่ทานเนื้อ ปัจจุบันร้านส่วนใหญ่จึงมักมีเนื้อสัตว์ให้เลือกสองแบบเสมอตามความพอใจของลูกค้า

ก๋วยเตี๋ยวเรือหมู

ก๋วยเตี๋ยวเรือหมูเป็นที่นิยมอย่างมากในบ้านเรา เส้นมีให้เลือกสี่แบบ ได้แก่ เส้นหมี่ขาว เส้นเล็ก เส้นใหญ่ ภายหลังได้มีเส้นบะหมี่เพิ่มเข้ามาด้วย นิยมใส่เนื้อหมูหมัก ลูกชิ้นหมู ตับหมู บางที่ก็ใส่ไส้หมูและเครื่องในส่วนอื่นมาด้วย น้ำซุปมีให้เลือกทั้งแบบน้ำตกที่เข้มข้นและน้ำใสที่กลมกล่อมคล่องคอกว่า

ก๋วยเตี๋ยวเรือเนื้อ

ก๋วยเตี๋ยวเรือเนื้อคือสูตรดั้งเดิมที่สืบต่อกันมา นอกจากเส้นที่เลือกสั่งได้เหมือนก๋วยเตี๋ยวหมูแล้ว ที่พิเศษก็คือเนื้อที่มีให้เลือกใส่หลายชนิด ได้แก่ เนื้อสด เนื้อเปื่อย ตับ และลูกชิ้นกรอบเด้ง เนื่องจากก๋วยเตี๋ยวเรือมีรสชาติค่อนข้างหนัก ทางร้านจึงมักเสิร์ฟคู่กับผักสดอย่างผักบุ้ง ผักกาดขาวซอยละเอียด และถั่วงอก ที่ทานแล้วเข้ากันสุด ๆ

แล้วคุณล่ะ ชอบแบบไหน เนื้อหรือหมู น้ำตกหรือน้ำใส แต่ไม่ว่าจะชอบแบบไหน รับรองว่าร้านก๋วยเตี๋ยวอร่อย ๆ มีให้บริการแน่นอนในร้านอาหาร foodpanda แอปพลิเคชันที่เป็นเหมือนสวรรค์ของนักกินตัวจริง อยากกินอะไรต้องได้กิน

Tags:

Related Post

กระดาษชำระ

4 เรื่องที่เราไม่เคยรู้เกี่ยว “กระดาษชำระ” ที่เราไม่เคยรู้จากที่อื่นอย่างแน่นอน4 เรื่องที่เราไม่เคยรู้เกี่ยว “กระดาษชำระ” ที่เราไม่เคยรู้จากที่อื่นอย่างแน่นอน

กระดาษชำระ กระดาษสีขาว ๆ  ที่เราใช้อยู่ทุกวันนั้นท่านรู้หรือไม่ครับว่ากระดาษชำระ เองก็มีเรื่องราวที่เราอาจจะยังไม่รู้ก็ได้ ดังนั้นในบทความนี้เราอยากจะขอพูดถึงเรื่องราวที่เราอาจจะยังไม่รู้เกี่ยวกับ กระดาษชำระ มาบอกกันครับ เชื่อเลยว่าทุกคนจะต้องยังไม่รู้อย่างแน่นอน   กระดาษชำระผืนแรก   มีหลักฐานทางประวัติศาสตร์ ที่น่าเชื่อถือว่า ชนชาติแรกที่นำกระดาษ มาใช้นั้นคือ “ชาวจีน” โดยมีหลักฐานว่าชาวจีนนั้นใช้กระดาษเพื่อเป็นบรรจุภัณฑ์ ตั้งแต่ราว 200 ปี ก่อน คริสตกาล ลุคลที่มีการนำกระดาษชำระมาใช้นั้นคือ องค์จักรพรรดินั้นเอง   กระดาษชำระทำมาจากอะไร   กระดาษชำระนั้นวัตถุดิบที่ถูกนำมาใช้เพื่อให้เกิดเป็นกระดาษชำระนั้นคือ  เบื่อกระดาษ โดยเป็นเยื่อกระดาษ ที่ได้จากกระบวนการคัดแยก เยื่อจากต้นไม้เวียนใหม่   กระดาษชำระเคยเจ๊งมาแล้ว   เมื่อประมาณ พ.ศ 2400 นายโจเซฟ กาเย็ตตี้

รถ6ล้อรับจ้าง

การคิดราคาของรถ 6 ล้อรับจ้าง คิดยังไงการคิดราคาของรถ 6 ล้อรับจ้าง คิดยังไง

การใช้บริการรถรับจ้างเป็นตัวเลือกแรกๆ สำหรับคนที่ไม่มีรถส่วนตัวที่ใช้ในการขนย้าย แม้บางคนมีรถก็ใช้ว่าจะกล้าเอามาขนของ เพราะเสี่ยงเกิดความเสียหายได้ ยกตัวอย่างการย้ายบ้าน ที่มีข้าวของเป็นจำนวนมาก รถยนต์ส่วนตัวอาจจะไม่เพียงพอกับการขนบ้าย การใช้บริการรับจ้างจึงสำคัญ และรถรับจ้างที่มีให้บริการก็มีตั้งแต่รถกระบะทั่วไป รถบรรทุก 4 ล้อใหญ่รถ6ล้อรับจ้างและรถสิบล้อ ซึ่งราคาจะแตกต่างกัน แต่ก่อนอื่นนั้นเราจะมาดูเกี่ยวกับเรื่องของราคาค่าบริการของรถรับจ้างกันก่อน ว่าเขาคิดราคาอย่างไร ใช้หลักเกณฑ์อย่างไร เผื่อใครที่อยากใช้บริการจะได้คำนวณถูกว่าจะใช้รถรับจ้างประเภทไหน จึงจะคุ้มค่าคุ้มราคาที่สุด เราได้รวบรวมเอามาไว้ให้ทุกท่านได้ดูกัน ณ ทีนี้แล้ว เกณฑ์การคิดราคาของรถรับจ้าง 1.ระยะทางในการขนส่ง เป็นข้อแรกที่จะใช้ในการคำนวณว่าราคาของการจ้างจะอยู่ที่เท่าไหร่ โดยทั่วไปแล้วการคิดราคาของรถรับจ้าง จะคิดเป็นกิโล เช่น กิโลเมตรละ 10 บาท

ร้านเสื้อผ้าแบรนด์ไทย

ส่อง 5 ร้านเสื้อผ้าแบรนด์ไทย ดีไซน์โดนใจที่สาว ๆ ควรกดติดตามใน IGส่อง 5 ร้านเสื้อผ้าแบรนด์ไทย ดีไซน์โดนใจที่สาว ๆ ควรกดติดตามใน IG

ในยุคนี้ต้องยอมรับว่าการช้อปออนไลน์นั้นมาแรงจริง ๆ เพราะสะดวก รวดเร็ว อีกทั้งยังไม่ต้องเดินทางออกไปซื้อให้เสียเวลา เพียงกดสั่งสินค้าแบบง่าย ๆ แค่ปลายนิ้วก็รอรับของได้แบบสบาย ๆ และสาว ๆ คนไหนที่รู้ตัวว่าเป็นนักช้อปออนไลน์และชอบสั่งซื้อเสื้อผ้าเป็นชีวิตจิตใจ ลองมาส่อง 5 ร้านเสื้อผ้าแบรนด์ไทยดีไซน์สุดเจ๋ง ที่บอกเลยว่าต้องรีบกดติดตามในอินสตาแกรมโดยด่วน 1. Classic Culture IG: classic_culture เริ่มต้นร้านเสื้อแบรนด์ไทยราคาประหยัดที่สาว ๆ สามารถเป็นเจ้าของดีไซน์สุดคลาสสิกได้ในราคาเพียงหลักร้อย โดยร้านนี้เจ้าของร้านได้ออกแบบและควบคุมการตัดเย็บด้วยตนเอง เพื่อให้ได้ผลงานเดรสดีไซน์เรียบ แต่สามารถหยิบมาใส่ได้บ่อย ๆ อีกทั้งยังใส่สบายแบบไม่ต้องรีด เสื้อผ้าของร้านนี้มีให้เลือกหลากหลาย